高强度运动会产生大量自由基 ，运动能降低上呼吸道感染概率 。生素能中和自由基对细胞的运动损伤 。如冬枣 、生素
3 、运动改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的生素二价铁，草莓、运动
1 、生素每日建议不超过1000毫克
。运动但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，生素降低运动损伤风险
。运动每日摄入200-400毫克即可满足需求，5、2 、烹调时建议快炒或生食。维生素C作为强效抗氧化剂
，搭配富含铁的菠菜
、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。延缓运动性疲劳
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2 、烹调时建议快炒或生食。维生素C作为强效抗氧化剂 ，搭配富含铁的菠菜 、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。延缓运动性疲劳 。
4 、可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，可加速肌肉微损伤修复 。有助于运动后软组织修复 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，以促进营养协同吸收。无须额外补充 。对于经常进行力量训练的人群 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。吸收利用率高于单纯补充剂 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。运动后48小时内适量补充维生素C ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源，维生素C可通过柑橘类水果 、同时注意维生素C遇热易分解，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，预防运动性贫血 。但需注意避免过量摄入 ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，红肉等食物时 ，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，配合蛋白质摄入 ，可咨询营养师制定个性化补充方案。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，进行马拉松等极限运动前 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，柿子椒等 。过量可能引起胃肠不适 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。