8 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
3、茶酱脆皮
2 、让人葱白适量 、销魂虾生抽适量 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
7 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾处理好后 ，
6 、这一步是最重要的 ，可以方便入味 。
小贴士 ：
1、先稍腌制下 ，
4 、油适量
做法 ：
1、将虾肚中间划开，沙茶酱2汤匙、洗净鲜虾 ，
2 、不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。
4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。