心得 ：
1 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁茄子在炒之前，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，大蒜5瓣 、茄丁促进肝脏解毒 ，重辣沥干水分再炒，日开翻炒均匀 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。香菇酱50克。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、青红尖椒含有丰富丰富的VC，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育 ，出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁，在清水中浸泡3分钟，红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能 。增强人的体质，加盐和鸡精调整味道，加入香菇酱同炒 ，